Waarvoor worden deze kristallen staafjes gebruikt?

Dat zijn kristallen messenleggers.
Daar leg je op een deftig gedekte tafel het snijgedeelte van je mes op en de tanden van je vork.
Maar wij deden het thuis vroeger niet helemaal goed, als ik de aardige uitleg in de tweede bron volg. Alleen het mes leg je erop, dat van de vork werkt ook niet echt, want die glijdt er inderdaad toch af.

Dit zijn messenleggers. Messenleggers hebben een functie: het uiteinde van het mes laat je hierop steunen opdat het tafellaken niet vuil kan worden.
De messenlegger behoort rechtsboven van het bord te liggen, met het snijvlak van het mes naar het bord gericht.
De messenlegger mag niet links lvan het bord liggen (waar de vork ligt).
De messenlegger is in onbruik geraakt rond 1970.
Bron: Culinaire encyclopedie.