zonder deksel krijg je een "vel" op de plaksel, maar dit is geen probleem, die kan je gewoon weer oplossen in wat water. Langer dan een week zou ik niet doen, als het water bederft gaat het stinken.
Heb je nog een schone lege jampot? Dat is ideaal, werkt prima, kun je het lang in bewaren met deksel met schroefdraad. Tussendoor gebruiken en weer sluiten en bewaren, geen probleem.