Maakt het uit of de spinazie gekookt is of niet om het ijzergehalte te bepalen?
Voor mijn PWS ga ik het ijzergehalte in biologische en niet biologische spinazie bepalen mbv spectrofotometrie. Hiervoor ga ik het pureren en laten drogen. Ik vraag mij alleen nog af of het nog uitmaakt of de spinazie gekookt of ongekookt is? Iemand die mij hierbij kan helpen?
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.