waarom verkleurd sla zo snel?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

als toevoeging op het vorige antwoord moet gezegd worden dat sla relatief meer ijzer bevat dan bv een komkommer. Het klinkt raar, maar de bruine verkleuring die je ziet is roestvorming (of beter gezegd, oxidatie van het ijzer). Door het grote oppervlakte gebeurd dit vrij snel. Je kan dit voorkomen door sla zo lucht dicht mogelijk af te sluiten

sla heeft ten opzichte van het gewicht een enorm groot oppervlak (vergelijk het maar met een komkommer die is veel waarder) en is "slap" van zichzelf (bijv ijsbergsla is al een stuk steviger en boontjes zijn nog steviger) daarom wordt het al slap als het op kamertemperatuur en invloed van zuurstof ed geeft snel verkleuring

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100