Vegetarisch & Veganistisch

Hallo,

ik ben sinds kort vegetariër en ik eet dagelijks 200gr vegetarische balletjes van den Aldi. Het merk is "Soygood" maar ik vind nergens informatie over dit bedrijf! Weet iemand toevallig hoe ik hen kan contacteren???

Mijn 2de vraag: op de verpakking staat er dat er 58% Gerehydrateerd soja-eiwit aanwezig is, maar wat bedoelen ze nou met "Gerehydrateerd" ???????????

3de vraag: ik wil namelijk te weten komen hoeveel mineralen er exact in het product aanwezig zijn maar op de verpakking staat niet alles op en meer info over het bedrijf vind ik ook niet :( ik wil vooral weten hoeveel mg koper er aanwezig is in dit product...

En laatste vraag: zijn de volgende bestanddelen ongezond? Wat ze zitten er namelijk ook in, zie hieronder:

- verdikkingsmiddel (guargom)
- gistextract
- glucosestroop
- emulgator (soja-lecithine)

Ik zal jullie vreselijk dankbaar zijn moest ik meer te weten kunnen komen over dit product.....

Gemeende groetjes,
Sofie

Ik heb 3 verse wortels van de chinese winkel, ongeveer 65gr, 't zijn kleintjes. Ze smaken een beetje bitter, maar niet erg, kan ik die koken, gewoon opknabbelen of raspen, ik heb geen idee, is het te gebruiken zoals laos en gember?

Ik wil voor mensen vegetarisch koken om ze kennis te maken hiermee, maar het moet weinig kosten, maar wel heel smaakvol en geen zout vanwege dieet.

Toegevoegd na 10 minuten:
Welke seizoensgroente is het goedkoopst?

Zoals je al in mijn vraag kon zien...

Ik probeer milieubewust te koken, maar ik slaag er niet helemaal in om de wintermaanden op te vullen met de typische wintergroenten (vooral omdat ik hier minder vertrouwd mee ben).

Heeft er hier dus iemand lekkere veganistische receptjes met zo veel mogelijk seizoensgebonden (vergeten) groenten? Of misschien bereidingstips voor wintergroenten, die over het algemeen toch minder smaakrijk zijn. Zelf ben ik vegetariër, maar ik probeer zo veel mogelijk veganistisch te koken, omdat ik niet automatisch wil teruggrijpen naar dierlijke producten.