Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Op deze pagina vind je alle vragen in de categorie Taal. Vragen over beeldende kunst, boeken en auteurs, dans en theater, etymologie, geschiedenis, musea en poëzie vind je in één van de gerelateerde subcategorieën.

Nieuwste vragen

Waar komt het woord procureur (deel van een varken) vandaan?

Procureur is een deftig aandoende benaming voor een deel van het varken dat culinair niet hoogstaand is: de nek.
In het woordenboek (Van Dale) komt het varkenswoord procureur niet voor. Toch kun je procureur bij iedere slager kopen. In de Van Dale staat wel: procureursspek. Met twee verschillende betekenissen in enkele jaren tijd.
1, procureursspek: mager, doorregen spek van de buik van het varken dat op de boterham gegeten wordt. (1976)
2. procureursspek: uitgebeende, gepekelde, opgerolde en daarna gerookte schouderkarbonade van het varken. (1984).

Verwijderde gebruiker
5 jaar geleden
in: Taal
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing