Natuur- en scheikunde

Ik weet dat de e voor energie staat, de m voor massa en de c voor de lichtsnelheid staat. Maar ik weet niet hoe je ermee kan rekenen en ook niet wat het eigenlijk laat zien. Kan iemand dat uitleggen?

Ik doe voor school (5Vwo) een praktische opdracht waar ik de meest effectieve manier probeer te vinden om de koolzuur uit ijsthee te halen. Ik heb daar drie methoden voor gebruikt: Koken, ultrasone trilbad en het evenwicht laten aflopen. Het rare wat ik heb gevonden is dat de ijsthee zuurder wordt als de koolzuur eruit wordt gehaald. De ijsthee met koolzuur heeft een pH van 3,9 en de pH van de ijsthee waarvan de koolzuur is uitgehaald heeft een pH van 3,4. Weet iemand hoe dit zou komen?

Toegevoegd na 27 seconden:
Ioniserende*

Bijvoorbeeld acetaat, zal dit een stijging van de pH geven of is juist acetaat het resultaat door een hoge pH van een andere base.

Toegevoegd na 2 minuten:
De vraag is betreft dat bacteriën bij het groeien het medium basisch maken. Bacteriën laten stoffen zoals acetaat, lactaat, formaat etc. vrij als eindproduct, maar ik vraag me af of deze de oorzaak zijn van de pH stijging.