Natuur- en scheikunde

Normaal gesproken kunnen fotonen elektronen in een hoger energieniveau brengen.
Omdat ik niet verwacht dat neutrino's dat kunnen, vraag ik me wel af waardoor ze dat niet zouden kunnen.

Zowel fotonen als neutrinos zijn fermionen en beide ontzettend kleine rustmassa 0,2eV (?) neutrino en geen voor foton. Nu kunnen fotonen nog een grote energie krijgen afhankelijk van zijn frequentie, maar of die de energie van neutinos te benaderen valt weet ik niet.

Nu weet ik eigenlijk al niet wat er precies voor zorgt dat fotonen kunnen reageren met elektronen, maar ik vermoed dat de enige factor is of de hoeveelheid energie overeenkomt met de kwanta van de elektronen.

Dus kunnen neutrinos ook een aangepast energieniveau krijgen waardoor zij elektronen in aangeslagen toestand kunnen brengen?
Nogmaals ik vermoed dus van niet, maar is de energie van het neutrino het enige obstakel?

Toegevoegd na 6 minuten:
Correctie: fotonen zijn natuurlijk geen fermionen maar bosonen. Maar elektronen en neutrino's zijn beide fermionen

Eerst dacht ik dus dat waterstofbruggen het het sterkste waren, maar nu ik in een nieuw hoofdstuk ben, staat er dat juist de ionbinding de sterkste is van allemaal, vanwege de hoge smelt- en kookpunten. Verwarrend zou ik zeggen.

in europa (minus de oeso-lidstaten) werd er in 2011 516 miljard kuub verstookt. Als er bij elke kubieke meter 1,2 liter water vrijkomt dan is dat 619 miljard liter water. Waar blijft dat?

Maiszetmeel (ook bekend onder de handelsnaam Maizena) wordt in de keuken als bindmiddel gebruikt.

In het onderwijs is het maizenapapje bekend als een vloeistof die zich afwijkend gedraagt. Het papje is vloeibaar, echter zodra er druk op wordt uitgeoefend wordt de vloeistof hard. Over water kun je niet lopen, maar over deze vloeistof wel.

Krijgen de moleculen dan een soort kristalstructuur? Hoe werkt dat?