Natuur- en scheikunde

Voor sneeuw is een 'ent' nodig , die helpt de zesvlakken in een bepaalde vorm te krijgen.
Wat gebeurt er als dat stof ontbreekt?

Een klontje witte suiker (een gewoon suikerklontje dus) is duidelijk korrelig. Als je het een beetje in je mond laat oplossen, kun je erop bijten en voel je duidelijk de korreltjes, die "knisperen" tussen je tanden.

Een klontje druivensuiker (een tabletje dus) is eerder poederig te noemen. Als je het een beetje in je mond laat oplossen, kun je erop bijten en ontstaat een soort fijn stof.

Is dit verschil tussen witte suiker en druivensuiker een eigenschap van de stof, of wordt het verschil veroorzaakt door de bereidingswijze?