Biologie

Ik zag gisteren flamingo's waden, garnaaltjes scorend in de Camargue. Het is een vreemd gezicht dat de knieën in hun poten andersom scharnieren dan bij mensen en zoogdieren. Veel steltlopers hebben dat, voor zover ik gezien heb (ik ben geen echte vogelaar).
Wat is hier het voordeel van? En heeft dat voorwaarts- en/of achterwaarts scharnieren van knieën een naam?

De vraag is vooral of de zuurtegraad gelijk blijft, verhoogt of verlaagt.
Een leuke extra zou zijn moest iemand concrete (richt)waarden weten.

Of is dit een combinatie van genen en noem maar op