Goedgemanierde Amerikanen snijden hun eten, terwijl ze de vork in de linkerhand houden en het mes rechts. Daarna wordt het mes neergelegd en de vork opgepakt met de rechterhand om te eten, met de tanden van de vork naar boven, als een lepel.
Europeanen en Canadezen met goede manieren houden de vork in de linkerhand en het mes in de rechter. De vork met de tanden naar beneden. Het mes wordt gebruikt om dingen te snijden en op de vork te schuiven. Het is "not done" om bestek van hand te wisselen.
McDonald's steunt op de kleine revolutie van de babyboomgeneratie die met mes en vork eten niet langer als het summum van beschaving beschouwt.