Koken

Ik wil echt heel graag van die fluffy American pancakes maken, maar het is tot nu toe nog nooit gelukt. Het enige wat enigzins helpt is om heel veel beslag in een pan te stoppen. Dan wordt de pannenkoek automatisch dik, maar niet fluffy... Ik heb al van alles geprobeerd met baking soda, karnemelk en de verhouding eieren. Waarom wil het maar niet lukken? Hoe maak je van die dikke Amerikaanse pannenkoeken?

Ik maak best wel vaak een tosti tussendoor. Daar doe ik dan 1 plak ham, 1 plak kaas en tussenin een laagje ketchup. Vervolgens bak ik 'm in de pan. Is dat ongezonder dan een 'normale' boterham met ham en kaas?

Ik maak sinds een aantal jaar knoflookolie en mme jeanette olie. Het verschilt per keer, maar soms komt er druk op de fles te staan. Wanneer ik de fles open komt er een knal en bubbels. Happy New year! Maar hoe voorkom ik dit? De flessen zijn goed gedesinfecteerd. Verder doe ik alleen de ingrediënten in de olie. Schijnbaar moeten deze eerst verhit. Hoe doe ik dit het beste?