Koken

Mosselen in de winkel zijn bijna altijd per 2 kilo te koop. Als je op je eentje bent, is dat veel te veel. Wat kan je doen met de mosselen die je overhoudt?

Voor wie het niet kent: sneetjes oud wit brood even door melk halen, dan door kaneel en suiker, en dan bakken in boter! Jummie! (vet en zoet! slecht!)

Nog een vraag n.a.v. een andere vraag: iemand vroeg waarom er alleen roti-restaurants waren. Ik ben dol op roti maar door de vraag ben ik me af gaan vragen: welke andere, (meer luxe ? dus geen snackbar-achtige recepten ?) kent de surinaamse keuken. Wat raadt een surinamer mij aan ?

Mijn koekenpan is rond en de boterham rechthoekig.

Ik doe nu altijd 2 of 3 eieren in de pan (met uitjes en tomaat), en snijd hem dan door in 2 helften (voor 2 boterhammen). Alleen past dat voor geen meter voor op een boterham.