In welk soort voedsel zitten veel gluten?

In de vraag staat al dat het niet om graanproducten gaat....

Amadea

• 15 augustus 2013 17:29

Wat is dan de meervoudsvorm ervan?

Amadea

• 15 augustus 2013 22:18

Er bestaat glutenvrijbier

daphne91

• 15 augustus 2013 20:02

In de natuurvoedongswinkel waar ik werk verkopen wij glutenvrije produkten. Daar is best veel keuze in. Dus als je echt glutenvrije produkten wilt kopen raad ik je aan in een natuurvoedingswinkel je licht op te steken.
Want ook niet gecertificeerde produkten waar geen gluten in verwerkt worden, bijvoorbeeld speltbrood of spagetti van spelt gemaakt, kunnen tóch gluten bevatten omdat ze in een ruimte bereid worden waar ook produkten mét gluten bereid worden. Alleen als er het symbooltje op staat van glutenvrij weet je zeker dat je goed zit, omdat dat produkt in een glutenvrije ruimte bereid en verwerkt wordt.

Kristal

• 16 augustus 2013 13:50

Gelukkig voor mensen die echt glutenvrij moeten eten, is er toch wel veel meer verkrijgbaar dan zeg tien of vijftien jaar geleden. Zelfs veel supermarkten hebben tegenwoordig een schap met glutenvrije producten. En anders is inderdaad de natuurvoedingswinkel een hele goede plaats, of je nu specifieke producten zoekt zonder al te veel toevoegingen of je iets zoekt voor iemand met een allergie of intolerantie. Maar ook vrij basale dingen, gewone sojabonen heb ik bijvoorbeeld bij de supermarkt nog niet gevonden. Maar die glutenvrije afdeling bij 'mijn' natuurvoedingswinkel zit er blijkbaar zo in, dat ik daar laatst naartoe verwezen werd toen ik vroeg om glutenmeel. Dat lijkt me toch niet de bedoeling :-). Gelukkig kunnen ze die fout andersom niet maken, want ze hebben dus wel glutenVRIJ meel, maar geen glutenmeel. Ik weet alleen nog steeds niet waar ik dat dan wél kan vinden..

Lies12

• 17 augustus 2013 11:23

@Lies: bijvoorbeeld bij Molen De Arend http://molendearend.nl/?node=8&cat=5 te koop 200 gram glutenmeel voor €1.41, 1 kilo voor €5.64

Amadea

• 17 augustus 2013 12:43