Consumptie-eieren zijn onbevrucht, want de leghennenhouder heeft geen haan in zijn stal.
Een ei maken kost de hen ongeveer 25 uur.
De basis is een geel balletje (de dooier) in de eileider van de hen. De eileider is een gekronkelde buis van zo'n 75 centimeter lang. De dooier zakt langzaam de eileider af naar buiten. Een dooier is eigenlijk een eicel met veel reservevoedsel. Onderweg wordt de dooier netjes ingepakt, eerst met eiwit, daarna met twee vliezen en tenslotte de schaal. Gaandeweg wordt de voorkant puntig, de achterkant blijft stomp. Bijna iedere dag komt er een nieuwe gele dooier in het begin van de eileider.
Leghennen worden gefokt op vermeerderingsbedrijven met hanen en hennen.
De eierdooier wordt in de eileider bevrucht.
Nadat de kip het bevruchte ei heeft gelegd, wordt het ei in een broedmachine uitgebroed. Dat duurt zo'n 3 weken.
- Bronnen:
-
www.blijmeteenei.nl