Waar komt de naam 'Hollandse Nieuwe' vandaan?

Gisteren is het eerste vaatje Hollandse Nieuwe (haring) geveild. Waar komt deze benaming vandaan?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het is de eerste jonge haring van het seizoen, die geschikt is voor consumptie. Vroeger kwam de haring vooral uit de Noordzee voor de kust van Nederland. Tegenwoordig komen de haringen vooral uitbde wateren voor Noorwegen. Hollands duidt dus op de oude visplaatsen voor ons land.

Tsja, dat is volgens mij een lijstjesvraag maar vooruit. Wanneer is haring Hollandse Nieuwe? Elk jaar doorloopt de haring dezelfde cyclus. In de wintermaanden is hij mager en in het voorjaar begint de haring te groeien door de aanwezigheid van plankton in het water. Onder gunstige omstandigheden kan een haring zich in het voorjaar elke dag 2 procent vetter eten. Een kwart van zijn gewicht kan uiteindelijk uit vet bestaan. In mei, als de haring een vetpercentage van minimaal 16 procent heeft bereikt, begint de jaarlijkse periode waarin op maatjesharing wordt gevist. Die duurt doorgaans tot juli. Haring mag dus Hollandse Nieuwe heten als hij minimaal 16 procent vet bevat, en op de traditionele Hollandse manier gekaakt, gezouten en gefileerd is. copy/paste van wikipedia

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100