wie is de bedenker van speculoos?

Nee, ze is overleden (zie http://koken.blog.nl/nieuws/nieuws-en-nieuwtjes/2013/07/29/jules-destrooper-speculoospasta ). Daarom is haar website niet meer te vinden.
Maar punt is dat haar recept speculaastaart betreft, en geen boterhampasta. Zij smeerde het niet op sneeën brood, maar maakte er voor de kinderen een koekjestaart van.

Zelf vindt/vond ze dat ze wel de speculaaspasta heeft uitgevonden: "Later, toen ze zelf moeder werd, maakte Rita zelf ook de koekjestaart voor haar kinderen. 'Maar ik verkruimelde speculaasjes om de pasta voor de taart te maken. Omdat ik zelf graag speculaas lustte, en omdat het typische koekjes zijn voor Sinterklaas. Onbewust heb ik daar dus de speculaaspasta uitgevonden. Ik stond er eigenlijk niet bij stil: ik smeerde de pasta niet op mijn boterham.' ", zo staat vermeld in het artikel.

Ik vond nog wat extra informatie. Via http://web.archive.org/web/*/www.omawapsie.nl (op die site: 2013 en 2014) is te vinden dat haar echte naam Maria Johanna Jongman-van Eldik was. Ze is overleden op 5 juli 2013.