Bevat de bakspray van dr. Oetker kcal?

Weet jij het antwoord?

/2500

Ja. Want de ingrediënten ervan zijn: plantaardige oliën (koolzaadolie, druivenpitolie in verschillende verhoudingen), water, emulgator (sojalecithine), en drijfmiddelen (e943a, e943b, e944). Toegevoegd na 6 minuten: Het veronderstelde voordeel van bakspray is dat het geen calorieën zou leveren, maar daar is een truc voor uitgehaald. Want het belangrijkste ingrediënt is olie en dat bestaat uit vetzuren en vet levert calorieën. Omdat met een spuitbus heel kleine “porties” kunnen worden afgemeten kan de fabrikant gebruikmaken van een omstreden richtlijn. Een portie wordt namelijk gelijkgesteld aan een spraymoment van plusminus ⅓ seconde. Zodoende bevat één portie bakspray minder dan 5 kilocalorieën en mag het product onder de noemer “0 calorieën” op de markt worden gebracht. Maar in de praktijk is het nagenoeg onmogelijk om ⅓ seconde te sprayen, laat staan om binnen dit moment een oppervlak te bedekken. Wanneer je een ovenschaal of pan invet ben je al snel 3 tot 6 seconden verder. Dat betekent dat de bakspray tot wel 30 kilocalorieën kan leveren.

Bronnen:
https://www.salusi.nl/bakspray-cooking-spr...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100