Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Smaken lactose arme producten anders?

Vaak hoor je dat mensen geen lactose mogen eten of drinken. Lactose zit meestal in melkproducten dat weet ik al. Mensen die het niet mogen eten moeten dan lactose vrije producten nemen. Maar ik hoor verdeelde meningen over de smaak. Sommigen beweren dat de smaak anders is, andere beweren dat lactose niets met smaak te maken heeft. Wat is hierin het juiste antwoord?

Verwijderde gebruiker
8 jaar geleden
5.3K

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Of en hoe de smaak anders is, hangt af van de manier waarop het product lactose-vrij is gemaakt.
Lactosevrije melk wordt meestal gemaakt door melk te behandelen met lactase. Lactase zet lactose om in glucose en galactose; het gevolg is een iets zoetere smaak. In mijn ervaring valt dit verschil in zoetheid sommige mensen wel op en andere niet.
(Lees meer...)
tinus1969
8 jaar geleden
Verwijderde gebruiker
8 jaar geleden
Bedankt voor de duidelijke uitleg!

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500
Gekozen afbeelding
+