Zijn er HACCP modelbladen voor het verkopen van suikerspinnen en/of popcorn?

Je moet denk ik niet zoeken onder suikerspinnen of popcorn, maar op snoepgoed.

Wat wil je graag zien in zo'n modelblad? Het is hoe dan ook een goed idee om dingen als het checken van je inkopen op o.a. THT en de datum wanneer het is gemaakt (voor jou bij popcorn bijv. de tijd), bijhouden van hoeveelheden en temperaturen, schoonmaakrooster met aftekenlijst e.d. Misschien kan ik je nog verder helpen, ik studeer voedingsmiddelentechnologie en kan eventueel wat dingetjes voor je opzoeken. Ik krijg alleen les op fabrieksniveau, waar kwaliteitssystemen hoe dan ook verplicht zijn (zowel wettelijk als vanui afnemers) en kan je op dat gebied dus niks vertellen.