Waar kan ik yukonwortels kopen?

De oorzaak dat je niets kon vinden is dat de naam van die knollen uit het Andesgebergte niet Yukonwortels is maar Yacón. De knollen zijn vooral geliefd vanwege hun bijzondere en subtiele zoete smaak die lijkt op een mix van stroop en karamel, gecombineerd met hars en bloemen.

Het is mogelijk dat een plaatselijke natuurreformzaak of biologische winkel(keten) Yacón verkoopt, maar die kans is over het algemeen vrij laag. Wel is het mogelijk dit product via een groot scala aan online webwinkels aan te schaffen.