Is het de bedoeling dat je het aluminiumfolie verpakkingswikkeltje op bijv. smeerkaas, roomkaas, boter etc laat zitten?

De functie van een wikkel waarin metaal verwerkt is, is toch redelijk complex:
- Mechanische bescherming tegen verontreiniging: in de lucht, aan je vingers, op je schone keukengerei, in het bakje waar je boter bewaart... overal zitten sporen van schimmels, stof, bacteriën, enz. die zonder de beschermende wikkellaag op je product terecht kunnen komen en deze snel(ler) laten bederven. Voor met name kort houdbare producten zoals bv Hüttenkäse, zou ik de folie beslist laten zitten.
- Beschermen tegen invloed van lucht: lucht bevat zuurstof, en zuurstof laat met name vetten razendsnel oxideren. Dat is niet zo erg slecht voor de gezondheid, maar de smaak wordt duidelijk minder (ranzig) Dat proces wordt versneld als het product ook uitdroogt. Vandaar dus dat het aan te bevelen is om de folie niet te verwijderen voor producten die je niet redelijk snel gaat eten. Bij ons gaat een pakje boter zeker 2 weken mee, dus laat ik altijd de folie zitten.
- Bescherming tegen licht: licht is een vaak onderschatte factor, grotendeels omdat een dichte koelkast ook donker is, maar de realiteit is dat licht laat vetten erg snel oxideren. Wat dat betreft, kan dus niet veel kwaad dat de folie eraf is, mits het product toch donker wordt bewaard... maar de zuurstof zal toch je product laten oxideren.

Kortom: kan het kwaad? Niet erg veel, als je hygiënisch omgaat met het product, maar je moet wel rekening houden dat je product korter houdbaar is na het verwijderen van de folie, en dat is onvermijdelijk.

Dat geldt overigens ook voor alle andere soorten verpakking, die allemaal specifiek ontwikkeld zijn voor verschillende producten, maar ik heb me nu beperkt tot wat je vroeg: een aluminiumwikkel.

Toegevoegd na 2 minuten:
Ik had niet specifiek vermeld dat de wikkel ook beschermt tegen uitdroging. Erg belangrijk! Het staat toch ergens in de tekst, maar het is een belangrijke factor.