8 jaar oude kaas was vacuum verpakt, maar er zit toch lucht bij. Hoe lang is het nu nog houdbaar?

Question

Vrijdag een stuk 8 jaar oude kaas gekocht en vacuum in laten pakken, zodat een aantal maanden houdbaar zou zijn. Nu is er helaas iets verkeerd gegaan bij het vacuum verpakken en zit er toch lucht in. Hoe lang is de kaas nu nog houdbaar?

 · Accepted Answer

Harde kazen kunnen minimaal 6 weken in de koelkast worden bewaard, maar beter is om deze in vetvrij papier of een kaasstolp op een koele donkere plek van 12-13°C te bewaren. Zo blijft de smaak en de houdbaarheid het best. Bewaar kaas absoluut niet boven 20°C, dan gaat hij namelijk zweten en dat vergroot de kans op uitdroging.

8 jaar oude kaas was vacuum verpakt, maar er zit toch lucht bij. Hoe lang is het nu nog houdbaar?

Het beste antwoord

Weet jij het beter..?