als je na het drinken van alcohol flink lichaamsbeweging neemt (fietsen bijvoorbeeld), daalt het alcoholpercentage in heb bloed dan sneller?

Naar aanleiding van mijn reactie onder het bovenstaande antwoord heb ik toch nog eens opgezocht wat de professor bedoelde met zijn anekdote over sporten en alcohol en dat alcohol afbreken energie kost. Het is niet een antwoord op je vraag maar misschien wel handig om te weten.

Het letterlijke afbreken van alcohol heeft levert inderdaad energie op: 7 caloriën per gram. De afbraak vind plaats in stappen. De eerste stap is de omzetting van alcohol in aceetaldehyde, welke een NADH molecuul oplevert. Dit doet het enzym ADH: alcoholdehydrogenase. Omdat dit giftig is wordt het meteen omgezet in azijnzuur door aldehydedehydrogenase. Ook dit levert 1 molecuul NADH op.

Met behulp van NADH kan je ATP maken, dit is de belangrijkste energietransporteur in je lichaam. Elk molecuul levert 2,5 ATP op dus alcoholafbraak levert 5 ATP op.
Dat klinkt heel mooi, ware het niet dat het maken van ATP afhankelijk is van een aantal factoren die ervoor zorgen dat de reactie traag verloopt als er weinig ATP wordt verbruikt. Dat zorgt voor een ophoping van NADH, met als gevolg dat de gluconeogenese afneemt. Dit betekent dat je bloedsuikerspiegel laag wordt (hypoglykemie) en je dus flauw kunt vallen bij het sporten door gebrek aan ernergie.

Door de ophoping van NADH vershuift ook het evenwicht van de alcoholafbraak. m.a.w. de alcoholafbraak neemt af.