Waar en wanneer is graskaas weer te koop?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Zo in het voorjaar bij de eerste warme dagen is er steevast weer vraag naar graskaas. Maar zo eind april begin mei als de koeien weer naar buiten gaan heb je natuurlijk niet gelijk graskaas. Van melk naar graskaas duurt minimaal vier weken. Zodra de koeien naar buiten gaan en het eerste verse gras weer eten, de melk die dat geeft, en kaas van wordt gemaakt dat noem je graskaas. Kaas moet 28 dagen rijpen voordat het verkocht mag worden. Zo eind mei liggen dan de eerste graskazen weer in de winkels. Graskaas die voor die tijd wordt verkocht is dus geen originele graskaas maar een commerciële verkoopstunt. Originele graskaas kopen kan vanaf 23 mei.

Bronnen:
http://www.kaas.nl/nieuws/column-2-dick-schumacher

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100