Reageert fehlingsreagens met aspartaam?

Ik zoek theorie over of felhlingsreagens reageert op aspartaam (zoetstof, E951)

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Nee want aspartaam is geen aldehyde, en dat is waar de reagens mee reageert. Als de aspartaam in je lichaam afgebroken wordt kan er wel tijdelijk een klein beetje formaldehyde ontstaan, en daarmee zou het wel reageren. Maar dat is in je lichaam en het gaat om een hele kleine hoeveelheid, en dat wordt bovendien nog weer verder afgebroken, dus dat wordt lastig meten.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100