Kan slagroom uit een bus ook warm gemaakt worden voor een gerecht?

Hoewel het zeker niet gebruikelijk is moet dit voor nood kunnen. Echter is de hoeveelheid wellicht lastig te bepalen omdat, je slagroom zonder lucht nodig heb ( wellicht moet je het wegen ) bij het koken gaat de lucht er toch weer uit. Voor nood zou ik me er zeker aan wagen.

Helaas nee.
Het wordt snel waterig.

Bronnen?
Helaas ervaringsdeskundige ;-)

Het kan wel, maar dan moet je de slaroom van te voren wel "ontluchten", je hebt namenlijk gewone room nodig. Maar je kunt het ook zonder room maken:
500 ml melk
1 kaneelstokje (of 2 snufjes poeder)
de schil van 1 citroen
4 eierdooiers
125 g fijne tafelsuiker
20 g maïzena
60 g rietsuiker

Verhit in een pan de melk, kaneel en citroenschil op laag vuur.

Doe intussen de dooiers in een grote kom en klop er de fijne tafelsuiker door tot het mengsel romig en lichtgeel van kleur is. Klop er dan de gezeefde maïzena door.

Giet het hete melkmengsel door een fijne zeef en klop het door het dooiermengsel. Doe het mengsel in een pan en zet die op laag vuur.

Blijf roeren tot het mengsel dik begint te worden. Giet de warme crème voorzichtig in kleine porseleinen of aardewerken ovenschaaltjes.

Zet de crèmes minstens 2 uur in de koelkast.

Bestrooi de crèmes vlak voor het serveren met rietsuiker en karameliseer ze met een brander.