Wat is dit voor stof/web-achtig spul in de klokhuis van mijn appel?

Volgens mij is het schimmel of het product van een insekt.

Ik weet precies wat je bedoelt, en dat is een heel klein beetje schimmel.
Het gebruik relatief vaak dat via de onderkant van de appel, die in feite niet helemaal dicht is, een paar schimmelsporen binnentreden en ontkiemen, met als resultaat wat je in je foto hebt staan.

Het kan absoluut geen kwaad, eet gerust de rest van je appel. Het klokhuis eet je toch niet.

Er zijn andere soorten schimmels die een appel kunnen infesteren een zeer gevaarlijke toxine produceren genaamd patuline, maar dat is zeker niet het geval. Patuline wordt gevormd door de schimmel die verantwoordelijk is voor die grote bruine rotte plekken die razendsnel een hele appel beslaan, en die vaak beginnen bij een gaatje of beschadiging in de schil.