Alleen rond mei/juni worden er haringen gevangen die in die maanden als nieuwe haring worden verkocht.
Maar als ik dan in april een harinkje eet bij de visboer, wat is er dan al allemaal mee gebeurd? Ingevroren/gezouten e.d? Wordt al die haring ergens opgeslagen? En hoe zorgt die visboer dan weer dat ze er 'vers' uitzien en smaken?
Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?