Die blijven groter. Een speklap met zwoerd is een gewone speklap, alleen zit het vet er nog omheen. Het vet zal er wel een beetje uit smelten, maar uiteindelijk houd je een groter stuk vlees over.
Als je ze beide op dezelfde wijze bakt slinken ze beide evenveel.
Het zwoerd is niets anders dan de huid van het varken en heeft totaal geen enkel effect op het bakken.