Hoe kan het dat je van karnemelk minder slijm in je keel krijgt dan van gewone melk?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Het is de lactose die het slijm veroorzaakt. In karnemelk is die lactose grotendeels opgegeten door de melkzuurbacteriën.

Dat komt omdat gewone melk veel zoeter is. En zoet houd slijm in de keelholte vast.

Zure melkproducten zoals karnemelk en (drink)yoghurt geven een minder slijmerig gevoel. Ook geldt vaak: hoe kouder de melkproducten, hoe minder de klachten. Toegevoegd na 37 minuten: Er wordt door tegenstanders gesteld dat melk slijm produceert. Met verse melk is dat niet het geval. Melk versterkt juist de beschermende slijmvliezen. Slijm treedt alleen een beetje op bij oude melk en gepasteuriseerde melk. Neem melk dus zo vers mogelijk. Dat geldt overigens voor alle zuivelproducten.

Bronnen:
http://www.jankraak-taichitao.nl/content/w...

Door de melkzuurbacterie die in karnemelk zit. Van nature of toegevoegd.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100