waarom zijn aardappelen geel?

Waarom zijn alle aardappelen geel, na het verwijderen van de schil? Ik heb altijd geleerd dat zetmeel wit is van kleur.

Weet jij het antwoord?

/2500

Ze zijn niet wit, omdat een aardappel veel meer is dan alleen zetmeel: De samenstelling van de knol is als volgt: 81% water, 16% zetmeel, 1% mineralen en spoorelementen, 0,7% vitaminen, 0,6% voedingsvezel, 0,35% eiwit, 0,27% suikers en 0,08% vet.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100