Waarom zit er aan een plak roompaté altijd een bruine rand?
10K
10K keer bekeken
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.
Geef jouw antwoord
Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.
Antwoorden (3)
Dat is een laagje gelatine. Daardoor raakt het vlees beter gebonden. Als het er niet omheen zat, dan zou het gauw uit elkaar vallen.
(Lees meer...)
13 jaar geleden
Roompaté wordt gegoten in een soort bakvorm. Daaroverheen gaat een laagje aspic (een soort gelatine). Daardoor komt de paté niet meer in aanraking met zuurstof en verkleurt daardoor niet.
Het is ook gewoon voor de smaak. Bij handgemaakte paté gebruikt men ook vaak lapjes spek.
Toegevoegd na 4 minuten:
In de aspic doet men wel eens kruidentakjes, peperkorrels of andere versieringen.
(Lees meer...)
Het is ook gewoon voor de smaak. Bij handgemaakte paté gebruikt men ook vaak lapjes spek.
Toegevoegd na 4 minuten:
In de aspic doet men wel eens kruidentakjes, peperkorrels of andere versieringen.
13 jaar geleden
Deel jouw antwoord
Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.