Geldt de THT datum voor een product (wat in de koelkast hoort) in de gesloten toestand, of voor geopend en gekoeld?

De THT-datum geldt inderdaad voor een gesloten verpakking. HOe lang je het product geopend kunt bewaren verschilt. Aks het om iets als Brinta gaat, kun je het ook geopend heel lang bewaren, maar bijvoorbeeld slagroom kun je niet meer zo lang bewaren als het geopend is.

Het is houdbaar tot en met de datum die erop staat. Met uitzondering van sommige verpakkingen maar dan kan er op staan vermeld: na opening 3 dagen houdbaar.

Je vrouw heeft gelijk dat de datum geldt voor als het product niet geopend is maar ze heeft niet gelijk als ze het product na openen binnen of direct na de THT datum wil weggooien.

THT staat voor Tenminste Houdbaar Tot. Hoelang het daarna nog houdbaar is is afhankelijk van zoveel omstandigheden, niet alleen of het geopend is.

Toegevoegd na 1 minuut:
Bij het Voedingscentrum komen veel vragen binnen over de houdbaarheid van producten. Sommige producten zijn na de houdbaarheidsdatum nog prima te consumeren, terwijl andere als bedorven moeten worden beschouwd. Hoe zit dat?

Op zeer bederfelijke producten zoals vlees, vis , kip, voorgesneden groenten en koelverse maaltijden staat: te gebruiken tot. Dit is de zogenaamde TGT-datum. Deze datum is de uiterste datum waarop het product gegeten mag worden. Eigenlijk is het dus te gebruiken tot en met de vermelde datum. Te gebruiken tot betekent dat het product na de vermelde datum niet meer betrouwbaar is. De TGT-datum is alleen haalbaar als het product is bewaard volgens de instructies op de verpakking.

Ten minste houdbaar tot

Op andere producten, zoals groente in blik, koekjes en meel, staat ten minste houdbaar tot: de zogenaamde THT-datum. Deze geeft aan dat de verkoper of fabrikant tot die datum een goede kwaliteit garandeert. Ten minste houdbaar tot wil zeggen dat de kwaliteit van het product na de vermelde datum achteruit kan gaan. Het product zal dan niet zo lekker meer smaken, maar u zult er normaal gesproken niet ziek van worden. Uiteraard is voorzichtigheid geboden als het gaat om meer bederfelijke producten, zoals melk of eieren.

Na opening van de verpakking

De THT-datum en de TGT-datum gelden alleen als de verpakking niet open is geweest. Voor geopende producten en producten zonder datum heeft het Voedingscentrum een Bewaarwijzer ontwikkeld. De Bewaarwijzer geeft per productcategorie richtlijnen voor de bewaartijden van geopende producten bij een koelkasttemperatuur tussen de 4 en 7 °C. Op de bijbehorende leaflet 'Bewaar wijzer!' staat informatie over de juiste temperatuur en indeling van de koelkast. De Bewaarwijzer is te bestellen door 2,50 over te maken op gironummer 4323700 t.n.v. Voedingscentrum, Den Haag, onder vermelding van bestelnummer 103. De informatie uit de Bewaarwijzer is ook op de website te lezen.