Wanneer is oude kaas oud?

En wanneer kan je een kaas jong of belegen noemen?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Jonge kaas wordt verkocht als ze een 5-tal weken rijping, Jong belegen kaas na een 8-tal weken, belegen kaas na 16 weken, extra belegen na 7 maanden en oude kaas is pas na een gans jaar rijpen klaar. Toegevoegd na 5 minuten: jong vanaf 4 weken jong belegen 2 maanden belegen 4 maanden extra belegen 7 maanden oud 10 maanden overjarig meer dan 1 jaar http://www.schellach.nl/ned/zuivel/zuivel.html Toegevoegd na 7 minuten: Benaming Rijpingstijd Jonge kaas 4 weken Jong belegen 8 - 10 weken Belegen 16 - 18 weken Extra belegen 7-8 maanden Oude kaas 10-12 maanden Overjarige kaas 18 maanden of meer http://nl.wikipedia.org/wiki/Kaas

Bronnen:
http://www.schoolmelk.be/kaas1.htm

Na een jaar rijpen heb je oude kaas.

Bronnen:
http://www.schoolmelk.be/kaas1.htm

Deze termen zijn weergegeven in de onderstaande tabel. Benaming Rijpingstijd Jonge kaas 4 weken Jong belegen 8 - 10 weken Belegen 16 - 18 weken Extra belegen 7-8 maanden Oude kaas 10-12 maanden Overjarige kaas 18 maanden of meer

Bronnen:
wikipedia

als aanvulling op bovenstaande antwoorden; Jonge kaas is heel zacht geel, en oude kaas is donkerder geel.

hahahahaha dus in het kort:hoe langer de kaas ligt te rijpen des de ouder word de kaas door vocht wat eruit gaat en kristallisatie van het zout,kort maar krachtig

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100