Wat zijn de lichamelijke symptonen van een zeer eenzijdig voedingspatroon?

Als je een mogelijk gevolg van een eenzijdig voedingspatroon bedoelt, dan is dat slokdarmkanker.

Toegevoegd na 1 dag:
Veel mensen hebben een tekort aan bepaalde soorten vitamines zonder dat ze daar iets van merken. Op den duur kunnen klachten als vermoeidheid, slechte concentratie, slapeloosheid en lusteloosheid optreden. Langdurig vitaminegebrek kan tot heel specifieke ziekten leiden:

Tekort aan A > nachtblindheid of zelfs totale blindheid, droge huid.
Tekort aan B1 > afwijkingen aan hart en zenuwstelsel.
Tekort aan B2 > een schilferige huid en kloofjes in de lippen.
Tekort aan B11 > bloedarmoede, vermoeidheid, afwijkingen bij geboortes (open ruggetje of miskraam).
Tekort aan B12 > schade aan de zenuwen.
Tekort aan vitamine C > verminderde weerstand, slapeloosheid, vermoeidheid, bloedend tandvlees en reumatische klachten.
Tekort aan D > bij kinderen ontstaan van de Engelse ziekte, bij ouderen kans op botontkalking
Tekort aan E > grotere kans op hart- en vaatziekten, vroegtijdige veroudering van de huid
Tekort aan K > bloedingen bij baby's of vertraagde bloedstolling bij volwassenen.