Hoe heet wordt inductie irt koken op gas.

Afgelopen week gekookt op inductie en verbaasde mij erover dat een pan koud water in ongeveer 40 seconden kookt, bij koken op gas duurt dit ongeveer 10 keer zo lang, daarom deze vraag.

Weet jij het antwoord?

/2500

Bij een inductiekookplaat zit de warmtebron aan het gehele oppervlakte van de bodem van de pan en bij een gaskooktoestel heb je een paar vlammetjes die de pan verwarmen.

inductie werkt met een snel wisselend magnetisch veld onder een glasplaat. de bodem van een pan moet van een magnetisch metaalsoort zijn. de gehele bodem van de pan wordt zeer snel opgewarmd door het wisselende magnetisch veld van de inductie plaat. m.a.w. er gaat vrijwel geen energie verloren en de hele bodemplaat wordt verwarmd. daarom kookt je ater zo snel t.o.v. gas.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100