waarom wordt brood in de koelkast sneller oud dan buiten de koelkast?

Question

Ik heb laats perongelijk een broodje in de koelkast gelegt en die was in no time helemaal hard en oud. Hoe komt dit? En gebeurd dat ook bij andere etenswaren?

 · Accepted Answer

Er zit zetmeel in brood en dat  houdt het water vast.
Bij lagere temperaturen laat het het water weer los, waardoor het brood sneller uitdroogt.

 · Answer

Omdat er dan koude lucht bij komt. je moet brood in de koelkast altijd afdekken met zilverfolie of in een plastic boterhammen zakje doen?

Toegevoegd na 22 seconden:
Dat vraagteken moet er niet bij..

amc · Answer

De koelkast onttrekt vocht aan de producten die erin liggen. Daardoor wordt het brood droog.

Toegevoegd na 5 minuten:
Warme lucht bevat meer vocht dan koude lucht. In koude lucht condenseert vocht veel eerder dan in warme lucht.
Leg maar eens een stuk kaas onafgedekt in de koelkast, in no time heb je een blok beton, zo uitgedroogd is hij!

waarom wordt brood in de koelkast sneller oud dan buiten de koelkast?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (2)

Weet jij het beter..?