In knäckebröd zitten vaak allemaal 'butsjes'. Waarom?

Ik bedoel die inkepingen, je snapt me vast wel.
Zijn die er voor de luchtigheid?
Het smeert best lastig, al de boter komt in die inkepingen!

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Luchtledigheid? LOL! Ze worden in het deeg geblazen. Het patroon van de inkepingen geeft het toastje zijn mechanische stevigheid. Daarzonder zou het een heel dun toastje zijn, dat afbrak bij elke poging om het te smeren met beleg. En zelfs dan breekt ie nu en dan. Kun je nagaan!

dan blijft je vloeibaar beleg beter liggen.

De gaatjes hebben eigenlijk 2 redenen: - Knapperigheid - Er kan meer smeerbare dingen om dat het ertussen gaat zitten denk aan jam.