Hoe maak je nu van die echt lekkere ouderwetse vette pannekoeken die je oma altijd vroeger maakte?

Alsjeblieft, oma's pannenkoekenrecept: http://www.mijnreceptenboek.nl/recept/kinderen/omas-pannekoeken-4128.html

Oma's Pannenkoeken

In 1846 begon Uilke Klazes een Boekweitmolen. Boekweit werd een populair ingrediënt voor pannenkoeken. Vol van smaak, rijk aan vitaminen en mineralen.

De oorsprong van Koopmans is duidelijk te proeven in Oma’s Pannenkoeken. Heerlijke geurende pannenkoeken met boekweit en een vleugje kaneel. Proef dit authentieke recept met de beste ingrediënten, met liefde samengesteld en dat proef je.

Bekijk de bakfilm pannenkoeken en zie hoe je zelf de lekkerste pannenkoeken bakt.
Basisrecept Oma's Pannenkoeken

1. 1Doe de mix in een beslagkom en voeg de helft van de melk toe.
2. 2Roer het geheel met een mixer of garde tot een glad beslag.
3. 3Voeg al roerende de rest van de melk en de eieren toe.
4. 4Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.
5. 5Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem.
6. 6Bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
7. 7Serveer Oma's pannenkoeken met stroop, suiker of jam.

Toegevoegd na 4 uur:
Tsja.. Als mensen de vraag gaan aanpassen als er al antwoorden staan, is het flauw om zwaar minnen te gaan uitdelen aan antwoorden die eerder gegeven worden.

Pak pannenkoekenmeel van Koomans.
Volg de instructies op het pak, maar doe een klein scheutje olie in het beslag.

Doe een klontje boter in een koekenpan en zodra deze gesmolten is en uitgesist doe je er een beetje beslag in. Niet te veel! Draai de pan heen en weer zodat het beslag goed verdeeld is. Zodra de bovenkant van de pannenkoek droog is, draai je hem om en bak je de andere kant nog een minuutje of twee.

Zo doe je dat met iedere pannenkoek.

Toegevoegd na 34 seconden:
Koopmans! Zie plaatje hierboven ;)

Gebruik voor de basis verse melk van de boer, liefst biest. Extra eieren erin, en vervolgens het pak volgen dat de persoon hier boven mij als foto heeft bijgevoegd.
Smakelijk!

gebruik voor het beslag roomboter en om de pan in te vetten, neem je ook weer roomboter. Dit is het geheim van de lekkere vette pannenkoeken, met de karakteristieke smaak.

Het is eigenlijk Frans crepe beslag maar als je er een dikke crepe van bakt krijg je een vette pannenkoek.

500gr kristalbloem
8 dl volle melk of boeren melk
4 eieren
snufje zout
(vanille poeder als je voor zoete pannenkoeken gaat.)

misschien kan je de melk wat minderen om een dikker beslagje te krijgen maar lijkt me niet noodzakelijk

Als je gewoon zelf je beslag wilt maken : je neemt bloem en melk, ong 1 EL bloem per pannekoek die je wilt gaan bakken,
en maakt het beslag aan de dikke kant. Dan pp. een ei erdoor roeren, en op de door jou gewenste dikte maken met meer of minder melk erbij (hoe dunner je beslag, hoe flensjesachtiger je pannekoeken zijn)
Snufje zout erdoor, en dan het geheim van mijn oma : een beetje gesmolten roomboter door het beslag roeren.

De pan goed heet laten worden vóór je de roomboter erin doet. De eerste pannekoek mislukt altijd ietwat, dus die is voor de bakster (als je een hele stapel gebakken hebt, hoef je zelf niet meer zo, zei oma altijd)

Een soepbord omgekeerd op een pan kokend water zetten, en daar de 'klare' pannekoeken op stapelen, met een groot deksel eroverheen.
Zo breng je een stapel pannekoeken lekker warm op tafel, en kan je met elkaar gelijktijdig eten.

Smakelijk eten!!

Ook al wil je een vette pannekoek, het is ook wel fijn als die luchtig is. Dat is niet alleen een kwestie van wat extra eieren maar ook van een flinke scheut rode spa.

Toegevoegd na 45 seconden:
in je eigengemaakt beslag natuurlijk

in koopmans zit alles in...wat niet in een pannekoek hoort.
mijn oma bakte de spekpannekoeken in reuzel.
die waren goddelijk.en al die andere kant en klare mixen,dat is een gebrek aan smaak en fantasie

Op grootmoederswijze klaargemaakt:

Ingredienten
Voor 2 Personen:

- 1 ei
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 20 cl melk
- boter om te bakken

Bereidingswijze
Doe het ei, het bakmeel en de melk in een kom en mix tot een glad deeg. Smelt de boter in een koekenpan en laat goed heet worden. Bak de pannekoekjes in de pan aan beide kanten mooi aan.

Lekker met wat siroop of verschillende soorten suiker.

Variaties:

- Schep een bolletje ijs en wat verse aardbeien op de pannekoek.
- Serveer met een bolletje ijs en warme chocoladesaus.
- Flambeer het pannekoekje met wat mandarin napoleon of een andere sterke drank.

Simpel maar wel heerlijk, daar kan ik van mee spreken!