In wat voor gas worden etenswaren bewaard (zie uitleg)

Question

Sommige etenswaren zijn vacuüm verpakt, maar soms zie je ook dat de verpakking niet vacuüm is, maar er staat dan wel op de verpakking: verpakt onder beschermende atmostfeer. Er moet dus een ander gas in zitten dan lucht, anders zou het bederven. Dus welk gas zit er dan in?

 · Accepted Answer

kijk maar eens op de link

Toegevoegd na 43 seconden:
De meest gebruikte gassen zijn koolzuurgas, zuurstof en stikstof

 · Answer

de beschermde atmosfeer bestaat uit lucht waar de zuurstof uit verwijderd is en het stikstofgehalte dus hoger. 
De atmosfeer bestaat voor 78 % uit stikstof, 21 % uit zuurstof en voor 1 % uit andere gassen ,bijvoorbeeld co² 0.03 %,waterdamp en edelgassen. als je nu de zuurstof verwijderd (dit kan met actief kool onder hoge druk ) hou je dus een gasmengsel over dat minder vocht en meer stikstof bevat, waardoor schimmels en bacterien minder snel kunnen ontwikkelen

In wat voor gas worden etenswaren bewaard (zie uitleg)

Het beste antwoord

Andere antwoorden (1)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: