Wat is stevia? En is het gezond?

Smerig smakende namaaksuiker. Sommige mensen schijnen het wél te lusten, en dan is het minder slecht dan aspartaam.

Of het gezond is, is controversieel. Vaak wordt stevia verkocht als zoetstof, maar dan met een heleboel vulmiddelen erin. Je krijgt dan niet alleen stevia binnen, maar ook al die vulmiddelen. Ook als je naar de pure stevia kijkt, is het omstreden of het echt gezond is. Eén van de problemen is dat je lichaam iets zoets proeft, en zich daardoor automatisch instelt op de toevoer van veel calorieën. In de menselijke geschiedenis betekende 'zoet' namelijk altijd 'calorierijk', dus daar heeft ons lichaam zich op aangepast. In het geval van stevia krijgt het lichaam wel het signaal 'zoet', maar volgen de verwachte calorieën vervolgens niet - en het is de vraag of dat wel zo goed is. Een ander punt is de maximaal acceptabele dosis. Omdat nog steeds niet kan worden uitgesloten dat stevia kankerverwekkend is, mag je er per dag slechts tien keer zo weinig van binnenkrijgen als van bijvoorbeeld aspartaam. Als je een enkele keer wat stevia gebruikt blijf je wel onder die maximale dagelijkse inname, maar sommige mensen zijn zo bezig met hun gezondheid dat ze overal stevia voor gebruiken - en daardoor overschrijden ze de maximaal toegestane hoeveelheid stevia per dag. Dan is het maar de vraag of ze nog echt zo gezond bezig zijn als ze zouden willen.

Veel fabrikanten spelen in op de hype om overal stevia in te stoppen.

Dat is een goed antwoord, Cryofiel. Daar heeft vraagsteller meer aan dan wat fremar gekopieerd heeft...!

Overigens treedt die kankerverwekkendheid op bij de puur natuurlijke stevia. Dus bij de echt plantaardige producten, niet bij de vulmiddelen. Puur natuur is lang niet altijd goed! Er zijn weliswaar planten die stoffen produceren die nog veel sterker kankerverwekkend zijn dan stevia, maar dat wil niet zeggen dat stevia daarom ongevaarlijk zou zijn. Vandaar dus de controverse. Overigens bestaat ook aspartaam voor 100% uit puur natuurlijke aminozuren.

Heel erg bedankt allemaal voor het reageren!