Lees het antwoord op deze vraag en bekijk vele andere vragen over voedingsmiddelen op Goeievraag.

Kunnen er ook nadelen zijn aan het eten van een boekweitmeelprodukt?

Verwijderde gebruiker

10 jaar geleden

in: Voedingsmiddelen

1.1K

1.1K keer bekeken

Ritsuka

10 jaar geleden

Je kunt er niet mee bakken

Ritsuka

10 jaar geleden

Omdat boekweitmeel geen gluten bevat is het voor gistdeeg (bijvoorbeeld brooddeeg) alleen in combinatie met een andere glutenrijke meel- of bloemsoort te gebruiken. Gemengd met rogge- of tarwemeel werd boekweitmeel gebruikt om (spek)pannenkoeken van te bakken. Voor het bakken van brood is het minder geschikt, het kan alleen in kleine hoeveelheden toegevoegd worden.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Boekweit#Toepassingen

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Jazeker - als je elke dag 500 gram balkenbrij (gemaakt van boekweitmeel) eet dan wordt je gaandeweg erg erg zwaar - dus ongezond mits met mate

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

10 jaar geleden

Ritsuka

10 jaar geleden

dit is onjuist. Balkenbrij bevat 213 kcal per 100 gram, als je elke dag 500 gram eet, krijg je 1065 kcal hiervan binnen.
Hier kom je niet per se van aan, dit ligt er totaal aan wat je verder op een dag eet, en wat je doet aan activiteiten.

Ritsuka

10 jaar geleden

http://www.voeding-dieet.be/index.html?fdid=07951&voedingsgroep=0700&d1=Balkenbrij

Verwijderde gebruiker

10 jaar geleden

Dat is waar Ritsuka maar balkenbrei is geen volledige maaltijd ( bij mij is het bv broodbeleg bij de lunch) en dus toch wel reden om voorzichtig te zijn met het gebruik hiervan...

Ritsuka

10 jaar geleden

Het ligt aan het totaal, wat je verder op een dag eet en doet. Stel je eet hierbij gewoon brood, groente en dergelijke, voor al je benodigde vitamines en dergelijke, en je komt op een totaal uit van 2200.
Met je activiteiten verbruik je 2500 kcal, dan ga je zelfs afvallen.

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500