Wat is voorgelatineerd volkorenmeel?

Dit zit in de afbak Ciabatta van de Aldi. Is dit dan een dierlijk product? Zoals gelatine?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Nee, Pregelatinized flour is made from ground cereals....and is sometimes blended with guar flour or alginates It appears to be a completely vegetarian product. ehm heb moeite om het te vertalen maar het is gemalen granen, met nog het een en ander... het is 100% vega

Volgens mij, maar weet het niet zeker, heeft het te maken met het bewerken van het zetmeel om ervoor te zorgen dat het voedsel, waarin het zetmeel verwerkt wordt, beter verteerd wordt. Om de verteerbaarheid te vergroten wordt zetmeel meestal eerst voorverstijfseld.

Bronnen:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Zetmeel

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100