Combineren kaneel en gember goed in een rozijnenbrood?

Question

Ik wil zelf een rozijnenbrood bakken met rozijnen natuurlijk, een paar fijngesneden bolletjes gember en een theelepeltje kaneel lijkt me daar ook wel lekker door. Of kan ik dat laatste beter weglaten?

amc · Accepted Answer

Nee hoor, dat gaat prima samen, zijn allebei heerlijk geurige specerijen! Je zou zelfs de rozijnen nog in rum kunnen weken.

Toegevoegd na 33 minuten:
Lijkt me heerlijk met rozebotteljam besmeerd! Je hebt me zowaar op een idee gebracht. Ik ga het gelijk uitproberen morgen. Wordt vast weer een toppertje thuis!

Toegevoegd na 1 uur:
Ik bedenk me net dat ik weleens wentelteefjes van rozijnenbrood gemaakt heb en daarop smeerde ik een laagje appelblokjes,sinaasappelsap, gehakte stemgember die ik samen met elkaar tot een sort compote had gekookt, verse gehakte basilicum erdoor toen het klaar was en ik had door het eimengsel voor de sneetjes brood best veel kaneel en suiker gestrooid. Echt, die combinatie was heel lekker. Je hoeft echt niet bang te zijn dat dit niet bij elkaar smaakt.

 · Answer

Dat kan prima hoor. Je krijgt dan een beetje een kruidkoek smaak.

Rieneke1 · Answer

puur persoonlijk, maar zo'n rozijnenbrood met gember, dat zou ik eten met roomboter en belegen kaas.
daar past kaneel niet bij.
maar het gaat om jouw smaak.
probeer je de smaken voor te stellen, proef als het ware, en maak je keus :)

 · Answer

Dat kan heel goed samen. En het wordt nog lekkerder als je er ook nog een mespunt peper en een handjevol gebroken, gemengde noten doorheen mengt.  Mijn moeder deed er ook nog wat sukade door, maar daar heb ik persoonlijk nooit van gehouden. (van die harde, groene stukken.. Grr)

 · Answer

Pas op met kaneel , dat domineert de smaak zo vlug.
Gekonfijte gember is heerlijk in rozijnenbrood.
Andere gekonfijte vruchten ook trouwens.
Zou je er niet beter aan denken een beetje saffraan  of amaretto aan de smaak toe te voegen.
Denk dat het beter is dan kaneel
Of gewoon wat amandel schilfers?
Of amandelspijs.

 · Answer

Heerlijk! Misschien nog lekkerder met een beetje anijs erbij :-)

Combineren kaneel en gember goed in een rozijnenbrood?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (5)

Weet jij het beter..?