Zijn fijne frietjes gezonder dan dikke?

Dikke friet beter dan dunne Wist je dat ook de snit van de friet belangrijk is? Fijn gesneden frietjes slorpen veel meer vet op dan dik gesneden frietjes. Dat is ook de reden waarom chips zo calorierijk zijn.

Bronnen:

http://www.devoorzorg.be/limburg/gezond-ac...

Tijdens het bakken dringen vetten de friet binnen. Doordat het van buitenaf de friet binnen moet dringen heeft het bij een dikke friet veel meer moeite het binnenste van de friet te bereiken dan bij een dunne friet. Het binnenste van een dikke friet bevat na het bakken dan ook minder vet dan het binnenste van een dunne friet. Doordat er minder vet in zit is een dikke friet bij hetzelfde gewicht dan ook minder calorierijk en dus gezonder dan de dunne versie.