Hoe is de verhouding gedroogde gist tegenover verse gist?

Ik wil graag een broodje maken waarin 15 gram verse gist moet. Ik heb momenteel enkel zakjes gedroogde gist van 11 gram voorradig.
Weet iemand hoeveel gedroogde gist ik moet gebruiken om aan het equivalent van de 15 gram verse gist te komen?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

De verhouding tussen droge gist en verse gist is ongeveer 1: 2,5. Met andere woorden, voor een recept waarin 25 gram verse gist moet worden toegevoegd, kan men deze vervangen voor 10 gram droge gist. Nu heb je vijftien gram verse gist nodig, dus kun je dat vervangen door 6 gram gedroogde gist (ongeveer een half zakje).

Bronnen:
http://www.mijnreceptenboek.nl/ingrediente...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100