Kun je onvolgroeide andijvie eten?

ze zijn te laat gezaaid en nu heb ik allemaal kleine andijvie planten in de tuin staan die niet meer verder groeien. Kun je deze gewoon eten?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Andijvie blijft andijvie, dus prima eetbaar. Maar de kenmerkende andijviesmaak, ontstaat vooral, door de kropvorming van de plant, waardoor binnen deze krop er minder daglicht komt en het blad minder groen is dus ook minder bitter. Dat mis je nu dus. Ik zou na het schoonmaken de andijviesnippers gewoon wokken, je zult versteld staan van de lekkere smaak. Rauw gegeten zal het wel erg bitter zijn. Natuurlijk kan je ook gewoon koken.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100