Oliebollen in de frituurpan ???? SHOCK ! Daar moet ik werkelijk niet aan denken. Echt speciale nieuwe schone olie gebruiken ook, nooit frituurvet of frituurolie.
Ik heb er wel degelijk één, maar de lekkerste oliebollen maak ik nog altijd in een grote geëmailleerde pan (stamppotpan of braadpan) met slaolie (keer zonnebloemolie geprobeerd, maar dat is niet te eten vreemd genoeg), gewoon op het gasstel.
Gewoon de olie (twee, drie flessen) erin verhitten tot een stukje brood meteen belletjes vormt, dan is het heet genoeg. En verder ,ja. gewoon bakken. Vijf, zes oliebollen tegelijk in de pan, als je goed beslag hebt keren ze zichzelf haverwege om (soms een beetje helpen) en als ze rondom goudbruin zijn eruit vissen met de schuimspaan en nieuwe er in.