Wat is die melkachtige substantie die vrij komt, als ik gerookte spekblokjes/reepjes uit de supermarkt aan het bakken ben?

Weet jij het antwoord?

/2500

Eiwithoudend water. Door het verhitten loopt het vocht eruit, en stollen de eiwitten. Daardoor slaat het blind.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100